1. Corte os peitos de frango em pedaços de 2,5 cm. 2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a pimenta. 3. Em uma tigela separada, misture o leitelho e o ovo. 4. Mergulhe os pedaços de frango na mistura de leitelho e depois cubra-os com a mistura de farinha. 5. Sacuda o excesso de farinha. 6. Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira grande a 350 graus F. 7. Frite os pedaços de frango aos poucos por 5-7 minutos ou até dourar e estar cozido. 8. Escorra os pedaços de frango em papel toalha. 9. Sirva imediatamente com seu molho preferido.
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