Cupcakes de torta assada Os cupcakes de torta assada são uma guloseima deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. São feitos com uma massa de torta simples, um recheio delicioso e uma cobertura fofa. Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1/4 colher de chá de sal 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos 1 gema de ovo grande 1 colher de sopa de água gelada 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal , amolecido 3/4 xícara de açúcar 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 ovos grandes 2 1/4 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de leite 1 xícara de geléia de framboesa Instruções 1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). 2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar e o sal. 3. Adicione a manteiga e use os dedos para misturá-la na mistura de farinha até que fique semelhante a migalhas grossas. 4. Em uma tigela pequena, misture a gema e a água gelada. Adicione à mistura de farinha e misture até incorporar bem. 5. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. 6. Enquanto a massa esfria, faça o recheio. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a farinha, o fermento e o sal. 7. Divida a massa ao meio e abra cada metade em um círculo de 30 centímetros. Coloque um círculo de massa em uma forma de torta de 23 cm e apare as bordas. Despeje o recheio na massa da torta e cubra com o segundo círculo de massa. Dobre as bordas da massa e amasse para selar. 8. Asse a torta por 45-50 minutos ou até a crosta ficar dourada e o recheio borbulhar. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura. 9. Para fazer a cobertura, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar homogêneo e cremoso. Espalhe a cobertura sobre a torta resfriada e divirta-se!
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