맛있는 라임 파이는 필수품입니다. 라임 파이를 만들려면 다음 재료가 필요합니다. 다용도 밀가루 1컵 설탕 1/2컵 차가운 버터 1/4컵 소금 1/4티스푼 달걀 노른자 1개 얼음물 1테이블스푼 신선한 라임 4컵 주스 설탕 1컵 계란 흰자 6개 타르타르 크림 1/4티스푼 지침: 1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 2. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 설탕, 버터, 소금을 넣고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 섞습니다. 3. 작은 그릇에 달걀 노른자와 얼음물을 넣고 섞습니다. 마른 재료를 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 4. 반죽을 9인치 파이 접시에 넣고 15~20분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 5. 중간 크기의 냄비에 라임즙, 설탕, 옥수수 전분을 섞습니다. 계속 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 5분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 6. 깨끗한 그릇에 달걀 흰자와 타르타르 크림을 넣고 뾰족한 봉우리가 생길 때까지 치대세요. 석회 혼합물에 접습니다. 7. 식힌 파이 크러스트에 충전물을 붓고 15~20분 동안 또는 충전물이 굳을 때까지 굽습니다. 8. 완전히 식힌 후 드세요.
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