1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 2. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. 3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que se ablanden. 4. Agregue los pimientos morrones y cocine hasta que se ablanden. 5. Agregue los frijoles negros, el maíz, los tomates, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. 6. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que los sabores se hayan fusionado. 7. Agrega el cilantro y sirve.
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