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Lebkuchenplätzchen mit Pfiff Diese Lebkuchenplätzchen werden Ihre Weihnachtszeit mit Sicherheit aufpeppen – wenn Sie dem Drang widerstehen können, sie alle zu essen, bevor sie überhaupt gebacken sind! Zutaten: 2 Tassen Allzweckmehl 1 Teelöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken 1/4 Teelöffel Salz 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich 3/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker 3/4 Tasse granuliert Zucker 1 großes Ei 1 Teelöffel Vanilleextrakt Anleitung: 1. Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. 2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Ingwer, Zimt, Nelken und Salz verquirlen. 4. In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren, bis die Masse hell und locker ist. 5. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. 6. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. 7. Formen Sie aus dem Teig 2,5 cm große Kugeln und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. 8. 10–12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest sind. 9. Lassen Sie es einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen. Genießen!
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