놀다
배 타르트와 커스터드 배와 커스터드는 고전적인 조합이며, 이 타트는 이를 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다. 버터 같은 크러스트에 크리미한 커스터드가 채워져 있고 그 위에 신선한 배를 얹어 맛있고 시각적으로 매력적인 디저트를 만들어줍니다. 재료 크러스트: 다용도 밀가루 1컵 설탕 1/2컵 작은 조각으로 자른 차가운 버터 1/4컵 달걀 노른자 1개 얼음물 1테이블스푼 필링: 우유 1컵 설탕 1/2컵 옥수수 전분 2테이블스푼 1 /4 작은술 소금 계란 노른자 2개 바닐라 추출물 1 작은술 껍질을 벗기고 얇게 썬 잘 익은 배 4-5개 지침 1. 크러스트를 만들기 위해 그릇에 밀가루, 설탕, 버터를 넣고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 섞습니다. 달걀 노른자와 얼음물을 넣고 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞으세요. 2. 반죽을 한덩어리로 빚어 비닐랩에 싸서 30분 이상 냉장휴지 해주세요. 3. 오븐을 화씨 375도(섭씨 190도)로 예열하세요. 4. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 밀어서 바닥이 분리 가능한 9인치 타르트 팬에 깔아주세요. 남은 반죽을 다듬고 포크로 타르트 바닥을 찔러주세요. 5. 크러스트를 15~20분간 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 6. 필링을 만들기 위해 냄비에 우유, 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 중불로 섞습니다. 끊임없이 저어 주면서 끓입니다. 불을 약하게 낮추고 2~3분간 또는 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 7. 냄비를 불에서 내리고 달걀 노른자를 하나씩 넣어 휘핑합니다. 바닐라 추출물을 저어주세요. 8. 미리 구워둔 타르트 틀에 필링을 부어주세요. 충전물 위에 배 조각을 배열하십시오. 9. 타르트를 25~30분간 굽거나 속이 다 익고 배가 부드러워질 때까지 굽습니다. 10. 타르트를 완전히 식힌 후 서빙하세요. 즐기다!
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