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La saison des grillades est arrivée ! Le temps se réchauffe, les journées rallongent, et cela ne peut signifier qu’une chose : la saison des grillades est là ! Que vous soyez un professionnel chevronné ou un débutant en grillades, il y en aura pour tous les goûts cet été. Alors allumez votre grill et préparez-vous à déguster de délicieux plats. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer : Choisissez la bonne viande. Toutes les viandes ne sont pas égales lorsqu’il s’agit de griller. Certains, comme le poulet et le poisson, sont mieux grillés rapidement à feu vif, tandis que d'autres, comme le porc et le bœuf, peuvent supporter un temps de cuisson plus long à feu moyen. Faites mariner votre viande. Faire mariner votre viande avant de la griller peut aider à ajouter de la saveur et de la tendreté. Il existe de nombreuses recettes de marinades différentes, alors expérimentez jusqu'à ce que vous en trouviez une qui vous plaise. Faites griller votre viande à la bonne température. L'USDA recommande de cuire toute la viande à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température de votre viande avant de la retirer du gril. Reposez votre viande. Après avoir grillé votre viande, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher ou de la servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans toute la viande, la rendant plus savoureuse et juteuse. Avec un peu de planification et de préparation, vous pouvez préparer de délicieux repas que votre famille et vos amis adoreront. Alors allumez votre gril et préparez-vous à profiter des grillades estivales !
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