Jugar
Receta de helado Ingredientes: 1 taza de leche 1 taza de crema espesa 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de sal 2 yemas de huevo Instrucciones: 1. En una cacerola mediana, combine la leche, la crema espesa, el azúcar, el extracto de vainilla, y sal. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. 2. En un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo. Agrega lentamente la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, batiendo constantemente. 3. Regrese la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que alcance una temperatura de 180 grados F (82 grados C). No dejes que hierva. 4. Retire la cacerola del fuego e inmediatamente vierta la mezcla en un recipiente resistente al calor. Coloque el recipiente en un recipiente más grande lleno de agua helada y revuelva hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. 5. Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche. 6. Una vez que la mezcla esté fría, bátela en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante. 7. Transfiera el helado a un recipiente apto para congelador y congélelo durante al menos 4 horas o toda la noche. ¡Disfrutar!
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