Jouer
Ingrédients de la recette de crème glacée : 1 tasse de lait 1 tasse de crème épaisse 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1/4 cuillère à café de sel 2 jaunes d'œufs Instructions : 1. Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, la crème épaisse, le sucre, l'extrait de vanille, et du sel. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. 2. Dans un petit bol, fouettez ensemble les jaunes d'œufs. Ajoutez lentement le mélange de lait chaud aux jaunes d'œufs en fouettant constamment. 3. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 180 degrés F (82 degrés C). Ne le laissez pas bouillir. 4. Retirez la casserole du feu et versez immédiatement le mélange dans un bol résistant à la chaleur. Placez le bol dans un bol plus grand rempli d'eau glacée et remuez jusqu'à ce que le mélange refroidisse à température ambiante. 5. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. 6. Une fois le mélange refroidi, barattez-le dans une sorbetière selon les instructions du fabricant. 7. Transférez la crème glacée dans un récipient allant au congélateur et congelez-la pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. Apprécier!
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