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Los bollos cruzados calientes son un tipo de pan dulce que se come tradicionalmente durante la época de Semana Santa. Se elaboran con una masa de levadura aromatizada con especias como canela, nuez moscada y jengibre. Luego se le da forma a la masa en bollos pequeños y se hornea. Los bollos suelen estar decorados con una cruz hecha de masa o glaseado. Los bollos cruzados calientes son un regalo popular para Pascua porque son deliciosos y también están asociados con la festividad. A menudo se comen como parte del desayuno o del brunch, pero también se pueden disfrutar como merienda o postre. Aquí hay una receta de panecillos cruzados calientes: Ingredientes: 2 1/4 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 1/4 cucharadita de jengibre molido 1/2 taza de azúcar 1/2 taza ( 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada 1 huevo grande 1 taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de pasas Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas. 2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y el jengibre. 3. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la leche y el extracto de vainilla. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados. Incorpora las pasas. 4. Divida la masa por la mitad y extienda cada mitad hasta formar un rectángulo de 12x10 pulgadas. Corta la masa en cuadrados de 1 pulgada y colócalos en el molde para hornear preparado. 5. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. 6. Mientras los panecillos aún estén calientes, haga la cruz derritiendo un poco de glaseado y rociándolo sobre los panecillos. Deje que el glaseado se asiente antes de servir. Los panecillos cruzados calientes se disfrutan mejor frescos, pero también se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
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