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Cómo hacer un burrito de pollo Ingredientes: 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla picada 1/2 taza de pimiento verde picado 1/2 taza de pimiento rojo picado 1 (15 onzas ) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, sin escurrir 1/2 taza de queso cheddar rallado 1/2 taza de crema agria 6 harina tortillas Instrucciones: 1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. 2. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que se doren por todos lados. 3. Retire el pollo de la sartén y reserve. 4. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo a la sartén y cocine hasta que se ablanden. 5. Agregue los frijoles negros, el maíz, los tomates y los chiles a la sartén y cocine por 10 minutos o hasta que estén completamente calientes. 6. Agregue el pollo y el queso. 7. Para armar los burritos, coloca una cucharada del relleno en cada tortilla. 8. Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y enrolla. 9. Sirva con crema agria y sus aderezos favoritos.
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