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Um sicherzustellen, dass Ihre Cupcakes gleichmäßig gebacken werden, verwenden Sie ein Backblech mit einem Muffineinsatz. Dadurch wird verhindert, dass sich die Cupcakes zu sehr ausbreiten. Wenn Sie keinen Muffineinsatz haben, können Sie die Muffinförmchen auch mit Cupcake-Förmchen auslegen. Sprühen Sie die Förmchen unbedingt mit Kochspray ein, bevor Sie sie mit Teig füllen. Um die Glasur besonders fluffig zu machen, schlagen Sie sie einige Minuten lang auf höchster Stufe. Wenn Sie Ihren Cupcakes etwas mehr Geschmack verleihen möchten, versuchen Sie, dem Teig einige Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzuzufügen.
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