プレー
だんごの作り方 材料：米 1カップ 水 1カップ 塩 小さじ1 砂糖 1/2カップ 醤油 1/4カップ みりん 1/4カップ 酒 1/4カップ 野菜 1/4カップ油 卵 1個 コーンスターチ 大さじ1 水 1/2カップ 作り方： 1. 大きなボウルに米、水、塩を入れて混ぜます。強火にかけて沸騰したら弱火にして蓋をします。 15分間、またはすべての水分が吸収されるまで煮ます。 2.ご飯を炊いている間に餡を作ります。中くらいのボウルに豚肉、エビ、マッシュルーム、ニンジン、玉ねぎを入れて混ぜます。塩とコショウで味を調えます。 3. 米が炊き上がったら、数分間冷ましてから大きなボウルに移します。フィリングを加えてよく混ぜます。 4. 団子を作るには、混ぜ合わせたご飯を一掴み取り、ボールの形に成形します。コーンスターチの水に指を浸し、ボールの端を湿らせます。次に、ボールを平らにして円盤状にし、小さな詰め物を中央に置きます。ディスクの端を詰め物の上に折り、つまんで密封します。 5. 混合米をすべて使い切るまで、手順 4 と 5 を繰り返します。 6. 大きなフライパンに油を入れて中火で加熱します。油が熱くなったら、餃子を加えて片面3〜4分、または黄金色になって火が通るまで焼きます。 7. 餃子をすぐにつけダレと一緒に盛り付けます。
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