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Cómo hacer un pastel de Navidad perfecto Las fiestas son un momento para que familiares y amigos se reúnan y celebren. ¿Qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa tarta casera? Esta receta de pastel navideño seguramente será un éxito para todos los de tu lista. Ingredientes 2 1/4 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada 3 tazas de azúcar 3 huevos grandes 1 1/2 tazas de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza picada nueces pecanas 1 taza de arándanos secos Instrucciones 1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas. 2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. 3. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la leche y el extracto de vainilla. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos alternativamente con las nueces y los arándanos, comenzando y terminando con los ingredientes secos. 4. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar completamente antes de congelar. Glaseado 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada 3 tazas de azúcar en polvo 1/2 taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 1. En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede suave y esponjoso. Incorpora la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave. 2. Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado y decore con nueces y arándanos adicionales, si lo desea. Consejos Para obtener un sabor más intenso, utilice mantequilla de alta calidad y azúcar moreno oscuro. Si no tienes tiempo para hacer tu propio glaseado, puedes usar un glaseado de crema de mantequilla comprado en la tienda. Para que el pastel sea más festivo, agregue chispas festivas o azúcar de colores al glaseado. El pastel se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También se puede congelar hasta por 2 meses. ¡Disfrutar!
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