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So bereiten Sie Erdbeerkuchen zu: Zutaten: 1 Tasse Allzweckmehl 1/2 Tasse Zucker 1/4 Tasse Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten 1/4 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Milch 1 Pint Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Tasse Schlagsahne Creme Anleitung: 1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. 2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Butter und Salz verrühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. 3. Die Milch hinzufügen und rühren, bis der Teig gerade zusammenkommt. 4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und einige Minuten lang kneten, bis er glatt ist. 5. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1/2 Zoll aus und schneiden Sie mit einem 2-Zoll-Ausstecher 8 Kreise aus. 6. Legen Sie die Kreise auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. 7. Lassen Sie die Shortcakes vollständig abkühlen. 8. Jeden Shortcake mit geschnittenen Erdbeeren und Schlagsahne belegen. 9. Sofort servieren.
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