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Cómo hacer bolas de masa de arroz Ingredientes: 1 taza de arroz 1 taza de agua 1 cucharadita de sal 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de salsa de soja 1/4 taza de mirin 1/4 taza de sake 1/4 taza de verdura de aceite 1 huevo 1 cucharada de maicena 1/2 taza de agua Instrucciones: 1. En un tazón grande, combine el arroz, el agua y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y tapar. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua. 2. Mientras se cocina el arroz, haz el relleno. En un tazón mediano, combine la carne de cerdo, los camarones, los champiñones, las zanahorias y la cebolla. Sazone con sal y pimienta al gusto. 3. Una vez que el arroz esté cocido, déjalo enfriar unos minutos antes de transferirlo a un tazón grande. Agrega el relleno y mezcla bien. 4. Para hacer las albóndigas, toma un puñado pequeño de la mezcla de arroz y forma una bola. Sumerge el dedo en el agua con maicena y humedece los bordes de la bola. Luego, aplana la bola hasta formar un disco y coloca un pequeño trozo de relleno en el centro. Dobla los bordes del disco sobre el relleno y pellizca para sellar. 5. Repita los pasos 4 y 5 hasta que haya agotado toda la mezcla de arroz. 6. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las bolas de masa y cocine durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. 7. Sirva las albóndigas inmediatamente con salsa para mojar.
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