Jogar
Éclairs de chocolate Os éclairs de chocolate são uma delícia deliciosa e decadente que todo mundo adora. São feitos com uma massa leve e arejada, recheada com um rico e cremoso ganache de chocolate. Esta receita é para um clássico éclair de chocolate, mas você também pode experimentar diferentes sabores e recheios. Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos 1 xícara de água gelada 1 ovo grande 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 xícara de creme de leite 6 onças meio amargo chocolate picado 1 colher de sopa de xarope de milho light 1/4 colher de chá de sal Instruções 1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). 2. Forre uma assadeira com papel manteiga. 3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. 4. Adicione a manteiga à mistura de farinha e use os dedos para misturá-la na farinha até que fique semelhante a migalhas grossas. 5. Adicione a água gelada à mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea. 6. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar lisa e elástica. 7. Abra a massa com 1/8 de polegada de espessura. 8. Corte a massa em quadrados de 7 cm. 9. Coloque os quadrados na assadeira preparada e leve ao forno por 12-15 minutos ou até dourar. 10. Deixe os éclairs esfriarem completamente. Para fazer o recheio: 1. Em uma panela média, leve o creme de leite para ferver em fogo médio. 2. Retire do fogo e acrescente o chocolate. Deixe descansar por 5 minutos e mexa até o chocolate derreter e ficar homogêneo. 3. Junte o xarope de milho e o sal. 4. Deixe o ganache esfriar por alguns minutos e depois despeje-o em um saco de confeitar com um bico grande e redondo. Para montar os éclairs: 1. Use uma faca afiada para cortar cada éclair ao meio, no sentido do comprimento. 2. Coloque o ganache na metade inferior de cada éclair. 3. Cubra com a outra metade do éclair. 4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Aproveitar!
Assistir ao vídeo do jogo