Jouer
Fromage de chèvre frit avec tomates Ingrédients : 1 livre de fromage de chèvre, sans croûte 1 tasse de farine tout usage 2 œufs battus 1 tasse de chapelure panko 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux 1/4 tasse de vinaigre balsamique 1/4 tasse d'huile d'olive 1 cuillère à café de miel Sel et poivre au goût Instructions : 1. Coupez le fromage de chèvre en cubes de 1 pouce. 2. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre. 3. Dans une deuxième assiette peu profonde, fouettez ensemble les œufs. 4. Dans une troisième assiette peu profonde, mélangez la chapelure. 5. Tremper les cubes de chèvre d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en les retournant pour bien les enrober. 6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. 7. Une fois l'huile scintillante, ajoutez les cubes de fromage de chèvre et faites frire 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 8. Transférez le fromage de chèvre frit dans une assiette tapissée de papier absorbant pour l'égoutter. 9. Pendant que le chèvre cuit, réalisez la réduction balsamique. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le miel. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi et réduit de moitié environ. 10. Pour servir, disposez les cubes de chèvre frits sur un plat de service. Garnir de tomates cerises coupées en deux et arroser de réduction balsamique. Sers immédiatement.
Regarder la vidéo du jeu