Jouer
1. Dans une casserole moyenne, mélanger la crème épaisse, le lait et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. 2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille. 3. Ajoutez lentement le mélange de crème chaude aux jaunes d'œufs en fouettant constamment. 4. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il atteigne 180 degrés F. 5. Retirez du feu et versez immédiatement dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. 6. Une fois le mélange refroidi, congelez-le dans une sorbetière selon les instructions du fabricant. 7. Une fois la glace congelée, ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes hachées et mélangez. 8. Transférez la glace dans un récipient allant au congélateur et congelez-la pendant au moins 2 heures avant de servir. Apprécier!
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