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Es un alimento italiano, de hecho, el gnocchi de la palabra en italiano significa el “terrón”. Gnocchi se hace lo más a menudo posible con las patatas, aunque puede también ser hecho de la harina, de la calabaza, del queso o aún del polenta. Gnocchi se sirve mucho de manera semejante como pastas, con la salsa o un poco de queso de la mantequilla y del sabio o de parmesano.
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