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Pastel Shoofly Ingredientes: 1 taza de harina para todo uso 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada 1/4 taza de azúcar granulada 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de sal 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, fría y cortado en trozos pequeños 1 huevo grande 1 taza de leche 1 taza de melaza Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). 2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar moreno, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la canela y la sal. 3. Agregue la mantequilla y use los dedos para incorporarla a los ingredientes secos hasta que parezca migajas gruesas. 4. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la leche y la melaza. 5. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados. 6. Vierta la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas que haya sido engrasado y enharinado. 7. Hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee. 8. Deje enfriar completamente antes de servir.
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