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Los huevos de Deviled o el mimosa de los huevos son huevos duros cortados adentro a medias y llenados de la yema de huevo duro mezclada con diversos ingredientes. Los huevos de Deviled se sirven generalmente frío. Se sirven como un plato lateral, el aperitivo o segundo plato, y son un alimento común del día de fiesta o del partido. Los huevos de Pascua se hacen comúnmente en los huevos deviled.
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