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In Italien bekannt Fleischklöschen als polpette und werden im Allgemeinen als Hauptgericht oder in einer Suppe gegessen. Die Hauptbestandteile eines italienischen Fleischklöschens sind: aufmöbeln und oder das Schweinefleisch und manchmal Truthahn, Salz, schwarzer Pfeffer, gehackter Knoblauch, Olivenöl, Romanokäse, Eier, Brotkrumen und Petersilie, eigenhändig gemischt und zu einer Golfballgröße gerollt. In der Abruzzo-Region von Italien, besonders in der Provinz von Teramo sind die Fleischklöschen gewöhnlich die Größe der Marmore und werden polpettine benannt.
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