プレー
おいしいライムパイは必需品です。自分でライムパイを作るには、次の材料が必要です。 中力粉 1 カップ 砂糖 1/2 カップ 冷やして角切りにしたバター 1/4 カップ 塩 小さじ 1/4 卵黄 1 個 氷水 大さじ 1 生ライム 4 カップジュース 1カップ 砂糖 6個の卵白 小さじ1/4のタルタルクリーム 作り方： 1. オーブンを375度F（190度C）に予熱します。 2. 中くらいのボウルに小麦粉、砂糖、バター、塩を入れて、粗いパン粉状になるまで混ぜ合わせます。 3. 小さなボウルに卵黄と氷水を入れて混ぜます。乾燥した材料に加え、ちょうど結合するまで混ぜます。 4. 生地を9インチのパイ皿に押し込み、15〜20分間、またはきつね色になるまで焼きます。 5. 中くらいの鍋に、ライムジュース、砂糖、コーンスターチを入れて混ぜます。絶えずかき混ぜながら中火で沸騰させます。火を弱めて5分間、またはとろみがつくまで煮ます。 6. 清潔なボウルに卵白と酒石クリームを入れ、角が立つまで泡立てます。ライム混合物に混ぜます。 7. 冷却したパイ生地にフィリングを注ぎ、15 ～ 20 分間、またはフィリングが固まるまで焼きます。 8. 召し上がる前に完全に冷ましてください。
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