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Nam Noeng é um prato vietnamita feito com carne de porco assada e vegetais. O nome do prato é derivado das palavras vietnamitas para “porco assado” e “vegetais”. O prato é feito marinando a barriga de porco em uma mistura de molho de peixe, açúcar e outros temperos. A carne de porco é então grelhada até dourar e servida com espetos de legumes frescos. Nam Noeng costuma ser comido com papel de arroz fino amolecido em água. O prato também é conhecido pelo seu valor nutricional, pois é feito com uma variedade de vegetais saudáveis.
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