プレー
カンパオチキンの作り方 カンパオチキンは風味豊かで簡単に作れる古典的な中華料理です。このレシピは伝統的な料理にインスピレーションを受けていますが、いくつかの現代的なひねりが加えられています。材料 骨なし、皮なしの鶏の胸肉またはもも肉 1 ポンド（1 ポンド）、1 インチの大きさに切る コーンスターチ 大さじ 1 塩 小さじ 1/2 黒コショウ 小さじ 1/4 植物油 大さじ 1 玉ねぎのみじん切り 1/2 カップ にんにく 2 片（みじん切り） サヤエンドウ 1 カップ赤ピーマン 1/2 カップ、トリミングして 1 インチの大きさに切る 緑ピーマン 1/2 カップ、1 インチの大きさに切る ヒシ 1/4 カップ、ピーナッツのみじん切り 1/4 カップ、大豆のみじん切り 1/4 カップソース 米酢 大さじ2 中華酒 大さじ1 チリパウダー小さじ1 生姜すりおろし小さじ1/2 赤唐辛子フレーク小さじ1/4 コーンスターチ1/4カップと水大さじ2を混ぜる 作り方 1. 大きめのボウルに鶏肉、コーンスターチを入れて混ぜる。 、 塩とコショウ。コートに投げます。 2. 大きなフライパンまたは中華鍋に油を入れ、中火で加熱します。鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで焼きます。フライパンから取り出して脇に置きます。 3. フライパンに玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで炒めます。サヤエンドウ、ピーマン、ヒシの実を加え、野菜がカリッと柔らかくなるまで煮ます。 4. 鶏肉、ピーナッツ、醤油、酢、クッキングワイン、チリパウダー、生姜、赤唐辛子フレークをフライパンに加えます。沸騰したら火を弱め、5分間煮ます。 5. コーンスターチ混合物を加えてかき混ぜ、ソースが濃くなり少なくなるまで調理します。すぐにお召し上がりください。
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