Giocare
1. Sciacquare il riso in acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida. Mettere a bagno il riso in acqua fredda per 30 minuti. 2. In una ciotola capiente, unisci i petti di pollo con lo yogurt, la pasta di aglio e zenzero, il cumino, il coriandolo, il peperoncino in polvere, la curcuma, il garam masala e il sale. Mescolare bene per ricoprire il pollo. 3. Scaldare l'olio in una pentola capiente o nel wok a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Togliere il pollo dalla pentola e metterlo da parte. 4. Aggiungi le cipolle nella pentola e cuoci fino a quando saranno morbide e dorate. Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando saranno teneri. 5. Aggiungi il peperone verde nella pentola e cuoci finché non si ammorbidisce. 6. Aggiungi nuovamente il pollo nella pentola e mescola per unire. Aggiungere 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. 7. Aggiungi il riso nella pentola e mescola per unire. Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto. 8. Guarnire con foglie di coriandolo e servire immediatamente. Godere!
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