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Buffalo Chicken Calzone Diese köstliche Calzone ist mit Buffalo Chicken, Käse und Ranch-Dressing gefüllt. Es ist perfekt für Partys oder jedes Familientreffen. Zutaten: 1 Tasse warmes Wasser (105–115 Grad F), 2 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel aktive Trockenhefe, 2 Esslöffel Olivenöl, plus etwas mehr zum Einfetten der Schüssel, 1 Teelöffel Salz, 3 Tassen Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben, 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse 1/2 Tasse Ranch-Dressing 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen 1/2 Tasse Büffelsauce Anleitung 1. In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schaumig ist. 2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz und 3 Tassen Mehl verrühren. Die Hefemischung dazugeben und verrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. 3. Eine große Schüssel mit Olivenöl einfetten. Den Teig in die Schüssel geben und wenden, damit er mit dem Öl bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 4. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. 5. Den Teig ausstanzen und in zwei Hälften teilen. Rollen Sie jede Hälfte zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Den Mozzarella-Käse auf einer Hälfte jedes Kreises verteilen. Mit Ranch-Dressing, Hühnchen und Büffelsauce belegen. Falten Sie die andere Teighälfte über die Füllung und falten Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen. 6. Die Calzone auf ein gefettetes Backblech legen. 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
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