Giocare
Mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco Ingredienti: 12 once di cioccolato bianco tritato 1 tazza di panna, divisa 1/2 tazza di panna acida 1/4 tazza di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 litro di frutti di bosco freschi, come fragole, lamponi o mirtilli Istruzioni: 1. Metti il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente. Mescolare finché il cioccolato non si scioglie, quindi togliere dal fuoco. 2. In una ciotola media, sbattere la panna fino a formare dei picchi morbidi. Accantonare. 3. In una ciotola separata, sbatti insieme la panna acida, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. 4. Aggiungi il cioccolato fuso alla miscela di panna acida e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. 5. Incorpora la panna montata al composto di cioccolato fino ad amalgamarlo. 6. Versare la mousse in piatti da portata individuali o in una ciotola grande. Completare con frutti di bosco freschi e conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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