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Gli hot cross buns sono un tipo di pane dolce tradizionalmente consumato durante il periodo pasquale. Sono fatti con un impasto lievitato aromatizzato con spezie come cannella, noce moscata e zenzero. L'impasto viene poi modellato in piccoli panini e cotto. I panini sono spesso decorati con una croce fatta di pasta o glassa. Gli hot cross buns sono un dolcetto popolare per Pasqua perché sono deliziosi e sono anche associati alla festività. Vengono spesso consumati come parte della colazione o del brunch, ma possono anche essere gustati come spuntino o dessert. Ecco una ricetta per gli hot cross buns: Ingredienti: 2 tazze e 1/4 di farina multiuso 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata 1/4 cucchiaino di zenzero macinato 1/2 tazza di zucchero 1/2 tazza ( 1 panetto) burro non salato, ammorbidito 1 uovo grande 1 tazza di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 tazza di uvetta Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Imburrare e infarinare una teglia da 9x13 pollici. 2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e lo zenzero. 3. In una ciotola separata, unire lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere l'uovo uno alla volta, quindi aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Incorporare l'uvetta. 4. Dividere l'impasto a metà e stendere ciascuna metà in un rettangolo di 12x10 pollici. Tagliare l'impasto in quadrati da 1 pollice e posizionarli nella teglia preparata. 5. Cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando i panini saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito. 6. Mentre i panini sono ancora caldi, crea la croce sciogliendo un po' di glassa e versandola sui panini. Lasciare solidificare la glassa prima di servire. Gli hot cross buns si gustano al meglio freschi, ma possono anche essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
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