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 팟오푀
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팟오푀(Pot au Feu)는 프랑스식 쇠고기 스튜이다. 프랑스에서 가장 유명한 요리입니다. 그것은 부자와 가난한 사람 모두의 식탁을 존중합니다. 쇠고기와 야채의 부위에 따라 변형이 있습니다. 팟오푀 국물은 수프, 소스 베이스, 야채나 파스타 요리에 사용할 수 있습니다. 이 요리는 굵은 소금과 진한 디종 머스타드와 함께 제공되는 경우가 많으며 때로는 식초에 절인 작은 오이와 함께 제공되기도 합니다.
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