Jugar
Una deliciosa tarta de lima es imprescindible. Para hacer su propio pastel de lima, necesitará los siguientes ingredientes: 1 taza de harina para todo uso 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de mantequilla, fría y en cubos 1/4 cucharadita de sal 1 yema de huevo 1 cucharada de agua helada 4 tazas de lima fresca de jugo 1 taza de azúcar 6 claras de huevo 1/4 cucharadita de crémor tártaro Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). 2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla y la sal hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. 3. En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y el agua helada. Agregue a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. 4. Presione la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté dorada. 5. En una cacerola mediana, combine el jugo de limón, el azúcar y la maicena. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese. 6. En un recipiente limpio, bata las claras y el crémor tártaro hasta que se formen picos rígidos. Incorporar a la mezcla de lima. 7. Vierta el relleno en la masa de pastel enfriada y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que el relleno esté listo. 8. Deje enfriar completamente antes de servir.
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