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Pastelitos de pastel de venta al horno Los pastelitos de pastel de venta al horno son una delicia deliciosa y fácil de preparar que son perfectos para cualquier ocasión. Están hechos con una base de pastel simple, un relleno delicioso y un glaseado esponjoso. Ingredientes 1 taza de harina para todo uso 1/2 taza de azúcar 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños 1 yema de huevo grande 1 cucharada de agua helada 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal , ablandada 3/4 taza de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos grandes 2 1/4 tazas de harina para todo uso 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 taza de mermelada de frambuesa Instrucciones 1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). 2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar y la sal. 3. Agregue la mantequilla y use los dedos para incorporarla a la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas. 4. En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y el agua helada. Agregue a la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado. 5. Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos. 6. Mientras la masa se enfría, haz el relleno. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la harina, el polvo para hornear y la sal. 7. Divida la masa por la mitad y extienda cada mitad hasta formar un círculo de 12 pulgadas. Coloque un círculo de masa en un molde para pastel de 9 pulgadas y recorte los bordes. Vierta el relleno en la base del pastel y cubra con el segundo círculo de masa. Dobla los bordes de la masa y dóblalos para sellar. 8. Hornee el pastel durante 45 a 50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee. Deja enfriar completamente antes de congelar. 9. Para hacer el glaseado, bate la mantequilla, el azúcar en polvo y la leche hasta que quede suave y cremoso. ¡Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado y disfruta!
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