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Il est important d’être sélectif lors de la pêche, car certains poissons sont plus nocifs à manger que d’autres. Par exemple, les poissons contenant des niveaux élevés de mercure doivent être évités, car le mercure peut endommager le cerveau et le système nerveux. Les poissons faibles en mercure, comme le saumon, les crevettes et le tilapia, peuvent être consommés avec modération.
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