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Cómo hacer pollo Kung Pao El pollo Kung Pao es un plato chino clásico que es sabroso y fácil de preparar. Esta receta está inspirada en el plato tradicional, pero con algunos toques modernos. Ingredientes 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada 1 cucharada de maicena 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de aceite vegetal 1/2 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 taza de guisantes , recortado 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada 1/2 taza de pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada 1/4 taza de castañas de agua picadas 1/4 taza de maní picado 1/4 taza de soja salsa 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de vino de cocina chino 1 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1/4 taza de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua Instrucciones 1. En un tazón grande, combine el pollo y la maicena , sal y pimienta. Mezcle para cubrir. 2. Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos lados. Retirar de la sartén y reservar. 3. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que se ablanden. Agregue los guisantes, los pimientos morrones y las castañas de agua y cocine hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. 4. Agregue el pollo, el maní, la salsa de soja, el vinagre, el vino de cocción, el chile en polvo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. 5. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que la salsa espese y se reduzca. Servir inmediatamente.
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