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1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten und bemehlen. 2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Öl, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren. Backpulver, Salz, Kokosnuss und Rosinen unterrühren. 3. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. 4. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden und servieren.
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