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Giocare
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Imburrare e infarinare una teglia da 9x13 pollici. 2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il burro, l'olio, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare il lievito, il sale, il cocco e l'uvetta. 3. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. 4. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti e servire.
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