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サラの料理教室: バターナッツスカッシュのスープ
プレー
バターナッツかぼちゃスープの作り方 材料: バターナッツかぼちゃ 1 個(皮をむいて角切り) 玉ねぎ 1 個、みじん切り ニンニク 2 片、みじん切り 野菜スープ 4 カップ 塩 小さじ 1 小さじ 1/2 黒コショウ 小さじ 1/2 刻んだ新鮮なパセリ 1/4 カップ 作り方: 1.大きな鍋またはダッチオーブンを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。 2. 油がチラチラしてきたら玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。 3. にんにくを加え、さらに1分間煮ます。 4. バターナッツかぼちゃ、野菜スープ、塩、コショウを加えます。沸騰したら火を弱め、20分間、またはカボチャが柔らかくなるまで煮ます。 5. 浸漬ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、スープを滑らかになるまでピューレ状にします。 6. パセリを加えて混ぜ、すぐにお召し上がりください。
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