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Ein neues Rezept für einen köstlichen Schafskuchen. Zutaten: 1 Portion vorbereiteter Tortenteig, 2 Pfund Lammschulter, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 1 große Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Tasse Rotwein 1 Tasse Hühnerbrühe 1 Esslöffel Maisstärke 2 Esslöffel kaltes Wasser 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie Anleitung 1. Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. 2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Lammschulter im Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. 4. Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen. 5. Rotwein und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das Lamm gar ist. 6. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser glatt rühren. In die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist. 7. Vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren. 8. Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Tortenboden und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang oder bis der Boden goldbraun ist und die Füllung Blasen wirft. 9. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
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