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1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. 2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. 3. Knoblauch, Ingwer und Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. 4. Die Fischfilets dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. 5. Kokosmilch, Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fisch gar ist. 6. Mit Korianderblättern garnieren und mit Reis servieren.
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