играть
Как приготовить вкусную паэлью Паэлья — классическое испанское блюдо, идеально подходящее для летнего обеда. Его готовят из риса, морепродуктов, курицы и овощей в большой кастрюле на открытом огне. Этот рецепт представляет собой базовую паэлью, но вы можете добавлять или убавлять ингредиенты по своему вкусу. Ингредиенты 1 стакан среднезернистого риса 1/2 стакана куриного бульона 1/2 стакана белого сухого вина 1/4 стакана оливкового масла 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками 2 измельченных зубчика чеснока 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками 1 красный перец сладкий перец, нарезанный кубиками 1 небольшой помидор, нарезанный кубиками 1 чайная ложка паприки 1/2 чайной ложки нитей шафрана 1/4 чайной ложки кошерной соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 1 фунт крупных креветок, очищенных и очищенных от жилок 1 фунт мидий, очищенные и очищенные от бороды 1 фунт очищенных моллюсков Инструкции 1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде для паэльи или сковороде на среднем или сильном огне. 2. Добавьте лук и готовьте до его размягчения, около 5 минут. 3. Добавьте чеснок и сладкий перец и готовьте, пока они не станут мягкими, еще около 5 минут. 4. Добавьте помидоры, паприку, шафран, соль и перец и готовьте еще 1 минуту. 5. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся специями. 6. Добавьте куриный бульон и белое вино и доведите до кипения. 7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. 8. Выложите креветки, мидии и моллюски поверх риса. 9. Накройте крышкой и готовьте, пока морепродукты не будут полностью готовы, а рис не станет мягким, еще около 10 минут. 10. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Советы. Чтобы убедиться, что морепродукты полностью готовы, разрежьте одну из креветок или мидий ножом для очистки овощей. Мясо должно быть непрозрачным и белым. Если у вас нет сковороды или сковороды для паэльи, вы можете использовать большую жаровню или другую большую кастрюлю. Вы также можете приготовить паэлью на гриле. Просто выполните те же действия, но готовьте паэлью на непрямом огне. Паэлью лучше всего подавать сразу, но ее можно приготовить заранее и разогреть.
Посмотреть игровое видео