놀다
1. 중간 크기의 냄비에 헤비 크림, 우유, 설탕을 섞습니다. 가끔 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 2. 중간 크기의 그릇에 달걀 노른자와 바닐라 추출액을 함께 휘젓습니다. 3. 달걀 노른자에 뜨거운 크림 혼합물을 천천히 첨가하고 계속 저어줍니다. 4. 혼합물을 냄비에 다시 넣고 180°F에 도달할 때까지 계속 저으면서 중간 불로 조리합니다. 5. 불을 끄고 즉시 내열 그릇에 붓습니다. 비닐랩으로 덮고 냉장고에 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 넣어두세요. 6. 혼합물이 식으면 제조업체의 지침에 따라 아이스크림 제조기에서 얼립니다. 7. 젤라또가 얼면 초콜릿 칩과 잘게 썬 헤이즐넛을 넣고 잘 섞어주세요. 8. 젤라또를 냉동고용 용기에 옮기고 최소 2시간 동안 얼린 후 서빙하세요. 즐기다!
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