Jouer
Une tarte aux poires et à la crème anglaise Les poires et la crème anglaise sont une combinaison classique, et cette tarte est la façon idéale de les déguster. La croûte au beurre est remplie d'une crème anglaise crémeuse et garnie de poires fraîches, ce qui en fait un dessert délicieux et visuellement attrayant. Ingrédients Pour la croûte : 1 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/4 tasse de beurre froid coupé en petits morceaux 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe d'eau glacée Pour la garniture : 1 tasse de lait 1/2 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 /4 cuillère à café de sel 2 jaunes d'œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4-5 poires mûres, pelées et tranchées Instructions 1. Pour faire la croûte, fouettez ensemble la farine, le sucre et le beurre dans un bol jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Ajoutez le jaune d'œuf et l'eau glacée et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. 2. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez au moins 30 minutes. 3. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). 4. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et utilisez-la pour tapisser un moule à tarte de 9 pouces à fond amovible. Coupez l'excédent de pâte et piquez le fond de tarte avec une fourchette. 5. Cuire la croûte pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 6. Pour préparer la garniture, fouettez ensemble le lait, le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition, en remuant constamment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement. 7. Retirez la casserole du feu et incorporez les jaunes d'œufs un à un. Incorporer l'extrait de vanille. 8. Versez la garniture dans le fond de tarte précuit. Disposez les tranches de poire sur la garniture. 9. Cuire la tarte pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que les poires soient tendres. 10. Laissez la tarte refroidir complètement avant de servir. Apprécier!
Regarder la vidéo du jeu