Giocare
Una deliziosa torta al lime è un must. Per preparare la tua torta al lime, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 1 tazza di farina per tutti gli usi 1/2 tazza di zucchero 1/4 tazza di burro, freddo e tagliato a cubetti 1/4 cucchiaino di sale 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaio di acqua ghiacciata 4 tazze di lime fresco succo 1 tazza di zucchero 6 albumi 1/4 cucchiaino di cremor tartaro Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). 2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il burro e il sale finché il composto non assomiglia a briciole grossolane. 3. In una piccola ciotola, sbatti insieme il tuorlo d'uovo e l'acqua ghiacciata. Aggiungere agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. 4. Premere l'impasto in una tortiera da 9 pollici e cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura. 5. In una casseruola media, unisci il succo di lime, lo zucchero e l'amido di mais. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché non si sarà addensato. 6. In una ciotola pulita, sbattere gli albumi e il cremor tartaro fino a formare dei picchi rigidi. Incorporare al composto di lime. 7. Versare il ripieno nella crosta della torta raffreddata e cuocere in forno per 15-20 minuti o finché il ripieno non si sarà solidificato. 8. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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