Giocare
Una nuova ricetta per una deliziosa torta di pecora Ingredienti 1 porzione di pasta per torta preparata 2 libbre di spalla di agnello, tagliata in pezzi da 1 pollice 1 cipolla grande, tritata 2 spicchi d'aglio, tritati 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaino di timo secco 1/2 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe nero 1 tazza di vino rosso 1 tazza di brodo di pollo 1 cucchiaio di amido di mais 2 cucchiai di acqua fredda 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato Istruzioni 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). 2. In una padella larga a fuoco medio, rosolare la spalla di agnello nell'olio. Condire con sale e pepe. 3. Aggiungi la cipolla e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. 4. Aggiungi l'aglio, l'origano, il timo, il sale e il pepe e cuoci per un altro minuto. 5. Aggiungere il vino rosso e il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando l'agnello sarà cotto. 6. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere alla padella e cuocere, mescolando continuamente, finché la salsa non si sarà addensata, circa 2 minuti. 7. Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo. 8. Versare il ripieno sulla crosta della torta preparata e cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e il ripieno fa le bolle. 9. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.
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