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Como fazer tortas de chocolate e mirtilo Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de cacau em pó 1/4 colher de chá de sal 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos 1 ovo grande gema 1 colher de sopa de água gelada 6 xícaras de mirtilos frescos 1 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho 1/4 colher de chá de canela em pó 1/4 colher de chá de sal 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal derretida Instruções: 1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). 2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó e o sal. 3. Adicione a manteiga e use os dedos para misturá-la na mistura de farinha até que fique semelhante a migalhas grossas. 4. Em uma tigela pequena, misture a gema e a água gelada. Adicione à mistura de farinha e mexa até incorporar bem. 5. Pressione a massa em uma forma de torta de 23 cm e leve ao forno por 15-20 minutos ou até dourar. 6. Enquanto a crosta assa, faça o recheio. Em uma tigela grande, misture os mirtilos, o açúcar, o amido de milho, a canela e o sal. Misture bem. 7. Despeje o recheio na massa de torta assada e salpique com a manteiga derretida. 8. Asse por 45-50 minutos ou até o recheio borbulhar e a crosta dourar. 9. Deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.
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