Jouer
Une nouvelle recette pour une délicieuse tarte au mouton Ingrédients 1 lot de pâte à tarte préparée 2 livres d'épaule d'agneau, coupée en morceaux de 1 pouce 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1 tasse de vin rouge 1 tasse de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d'eau froide 1/4 tasse de persil frais haché Instructions 1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). 2. Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir l'épaule d'agneau dans l'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 3. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. 4. Ajoutez l'ail, l'origan, le thym, le sel et le poivre et laissez cuire encore 1 minute. 5. Ajoutez le vin rouge et le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau soit bien cuit. 6. Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse. Ajouter à la poêle et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. 7. Retirer du feu et incorporer le persil. 8. Versez la garniture dans la croûte à tarte préparée et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. 9. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
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