プレー
グリルシーズン到来！天気は暖かくなり、日も長くなってきました。それが意味することはただ 1 つだけです。グリルの季節が到来したということです。経験豊富なプロでもグリル初心者でも、この夏は誰もが楽しめる何かが見つかります。グリルに火をつけて、おいしい料理を作る準備をしましょう。ここでは、始めるのに役立ついくつかのヒントを紹介します。 適切な肉を選択してください。グリルに関しては、すべての肉が同じように作られるわけではありません。鶏肉や魚のように、強火で素早く焼くのが最適な食材もあれば、豚肉や牛肉のように中火で長時間調理しても大丈夫な食材もあります。肉をマリネします。グリルする前に肉をマリネすると、風味と柔らかさが加わります。マリネのレシピはたくさんあるので、好みのレシピが見つかるまで試してみてください。肉を適切な温度で焼きます。 USDA は、すべての肉を最低内部温度 165 度で調理することを推奨しています。グリルから取り出す前に、肉用温度計を使用して肉の温度を確認してください。肉を休めましょう。肉をグリルした後、スライスしたり盛り付けたりする前に数分間休ませてください。こうすることで肉汁が肉全体に行き渡り、より風味豊かでジューシーになります。少しの計画と準備で、家族や友人が喜ぶおいしい料理をグリルすることができます。グリルに火をつけて、夏のグリルを楽しむ準備をしましょう。
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