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Weiße Schokoladen-Beeren-Mousse Zutaten: 12 Unzen weiße Schokolade, gehackt 1 Tasse Sahne, geteilt 1/2 Tasse Sauerrahm 1/4 Tasse Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Pint frische Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren Anleitung: 1. Geben Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser. Rühren, bis die Schokolade schmilzt, dann vom Herd nehmen. 2. In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beiseite legen. 3. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. 4. Die geschmolzene Schokolade zur Sauerrahmmischung geben und glatt rühren. 5. Die Schlagsahne unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist. 6. Gießen Sie die Mousse in einzelne Servierschalen oder eine große kleine Schüssel. Mit frischen Beeren belegen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
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