놀다
프랑스 국가에서 유래된 요리 스타일. 그것은 수세기에 걸친 사회적, 정치적 변화를 통해 발전했습니다. 중세 시대에는 Taillevent로 더 잘 알려진 Guillaume Tirel이 등장했습니다. 그러나 프랑스 혁명 시대에는 프랑수아 피에르 라 바렌(François Pierre La Varenne)을 시작으로 나폴레옹 보나파르트(Napoleon Bonaparte)와 다른 고위 인사들인 마리 앙투안 카렘(Marie-Antoine Carême)에 의해 더욱 발전하면서 향신료를 줄이고 허브와 세련된 기술을 보다 자유롭게 사용하는 방향으로 이동했습니다.
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